Система альтернатив в Debian позволяет нескольким программам, выполняющим одни и те же либо сходные задачи, зарегистрироваться как альтернативные приложения. Такие приложения могут быть установлены одновременно, однако одно из них будет назначено по умолчанию. Например, во многих системах установлено сразу несколько текстовых редакторов.

https://wiki.debian.org/ru/DebianAlternatives

galternatives — графическая утилита настройки системы альтернатив

Папка с настройками: /etc/alternatives

update-alternatives --config editor

apt-get install less

sudo update-alternatives --config pager

sudo update-alternatives --config x-www-browser

sudo update-alternatives --config x-terminal-emulator

sudo update-alternatives --config x-window-manager

update-alternatives: Интерактивная система просмотра системных руководств (man-ов)