Система альтернатив в Debian позволяет нескольким программам, выполняющим одни и те же либо сходные задачи, зарегистрироваться как альтернативные приложения. Такие приложения могут быть установлены одновременно, однако одно из них будет назначено по умолчанию. Например, во многих системах установлено сразу несколько текстовых редакторов.

https://wiki.debian.org/ru/DebianAlternatives

galternatives — графическая утилита настройки системы альтернатив

Папка с настройками: /etc/alternatives

update-alternatives --config editor

sudo update-alternatives --config pager

В качестве разделителя страниц удобно использовать less

apt-get install less

update-alternatives --config x-www-browser

update-alternatives --config x-terminal-emulator

update-alternatives --config x-window-manager

update-alternatives --config x-session-manager

Сервер VNC

update-alternatives --config Xvnc

update-alternatives: Интерактивная система просмотра системных руководств (man-ов)